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  每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

  张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮.....
·冬至节的简介

·冬至节的由来与传说

·冬至节的风俗

·与冬至有关的诗词

·冬至饮食习俗[组图]

·冬至吃为何饺子(图)
【关于吃饺子的故事】

  饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

  据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”

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【慈禧太后和水饺】

  相传清朝光绪年间,八国联军攻入北京城,慈禧太后慌忙出逃。路过天津杨村时,太后略感疲惫,随即传令在此歇脚。晚上,太后正在闷闷不乐观赏京戏,突然感到腹中有点空,身体稍动了一下。细心的太监见状,马上心领神会地俯身问太后是不是用点膳,太后微微一点头,太监赶紧张罗去了。

  为了讨太后欢喜,太监给御厨们下了一道菜单。命他们做一种太后从没吃过的...

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·【冬至传说】

  冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今...[详细]

·[冬至传说之一](图)

  相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁...[详细]

·[冬至传说之二](图)

  在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传...[详细]

·[冬至传说之三](图)

  冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天...[详细]
  朝鲜饺子

  以牛肉为馅,并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒,包的饺子是半月形站着。

  越南饺子 

  以鱼肉为馅,在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋,包的饺子却与朝鲜的饺子相反,一个个仰面朝天躺着。

  俄罗斯饺子 

 俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精,但他们还在饺子馅中加一些辣椒末,而且包的个头大,他们煮饺子用的是牛骨熬成的清  汤。不过,喝煮饺子汤是第一道菜,吃饺子和是第二道菜。

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策划:李慧敏
时间:2006.12
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